1 软饭
质料:米2勺 水4勺
制法:将米淘净后放入焖饭锅;加水后焖熟。
注:最好用软饭调配菜谱中和各种菜肴。
2 枣泥软饭
质料:枣泥1勺 米2勺 水1/2杯
制法:将米洗净后放入焖饭锅;加水,牛奶后焖熟;开锅后放枣泥。
3 豆腐软饭
质料:豆腐1/10块 米饭2勺 水4勺 肉汤2勺 紫菜少量 芹菜心1根 盐少量
制法:将豆腐切成小块,胡萝卜,芹菜心切碎;豆腐,肉汤,米饭,胡萝卜,芹菜心,盐一同放入焖饭锅;焖熟后,加一点紫菜搅拌即可。
4 什锦烩饭
质料:小牛肉4勺(20克) 胡萝卜1/8根 马铃薯1/6个 青豆4粒 牛肉汤1杯 米2勺 盐少量 熟鸡蛋黄1个
制法:将小牛肉切碎;将胡萝卜,马铃薯剥皮切碎;将米,碎牛肉,胡萝卜,马铃薯,肉汤,青豆,盐放入焖饭锅;焖熟后,加熟鸡蛋黄搅拌即可。
5 酱汁面条
质料:细面条8根 酱油若干滴 水1杯 葱末少量 花生油少量
制法:将花生油烧热,放入葱末炒香;加几滴酱油后当即加水煮;水开后下入细面条煮软;最后再加几滴酱油调味。