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吃啥不一定补啥，为什么这么说呢？
所谓补，就是通过均衡地进食含有各种营养物质的食物，达到强身健体目的，不一定吃啥补啥。
在我国民间广泛流传着“吃啥补啥”的说法，如吃动物的心可以补心、吃肝补肝等。这种说法在某种程度上是有道理的。但用科学的角度来分析“吃啥补啥”并不科学。一般来说，心肌炎患者吃动物心脏会导致睡眠不安和腹胀：长期肝功能受损的人“以肝补肝”会使胆固醇增高，加重肝脏负担；老人健忘食物动物的脑，可加重心脑血管堵塞。不管吃啥，都通过胃肠消化，蛋白质变为脂肪，脂肪变为脂肪酸及甘油，碳水化合物变为单糖（葡萄糖）而被吸收，在肝内再合成人体需要的蛋白质、脂肪及葡萄糖与肝糖原、维生素和微量元素。自然，各种动物内脏的成分不同，其所提供的营养物质也有差异，可以适合各人群的不同需要。但总的来说，大同小异，不必局限吃啥补啥
