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豆腐和它是天生一对，补钙比牛奶强，吃过都赞，要多给孩子吃
豆腐是我们日常饮食中再一般不过的豆制品，不受季节的限制，随时都能够吃上豆腐，豆腐细腻嫩滑，能够经受得住多种的烹饪，蒸煮、炒、煎炸等皆可，我家平常也会经常用豆腐做菜，作为豆制品的豆腐，其价值是恰当之高，尤其含钙量极其丰厚，一小块豆腐，便能够满足人体一天之中关于钙的需求，豆腐是适合各类人群食用的，关于补中益气、清热润燥、下降血压等等都有很好的成效，所以我们平常也应该多吃一吃豆腐。
信任人们平常也会经常用豆腐来丸子吃，豆腐丸子吃起来愈加的清淡甘旨，这次共享给大家的也是用豆腐做的丸子，不过是将其调配香椿做的一款大丸子，豆腐的味淡不抢风头，能够突出香椿的清香，不过却又能够增添一种共同的香味，香椿的价值也是恰当丰厚的，富含多种维生素，关于养发生发、消炎止血、健脾开胃、抗衰老等等都有很好成效，这两种价值皆高的食材调配在一起，可谓是天生的一对，下面我们一起学习做法。
香椿豆腐丸子的做法：
备用食材：香椿75克，猪肉馅200克，豆腐200克，鸡蛋1个，盐4克，生抽10克，姜末、葱末各10克，胡椒粉2个，淀粉10克，香油适量；
制造进程：第一步，一大块豆腐，用清水冲刷一遍，去除豆腥味，放在碗中，用勺子将其碾碎；
第二步，提早手工剁好猪肉馅，与豆腐泥同放在一个碗中，待用；
第三步，香椿清洗洁净后，锅中添上水，待水煮开后，放入香椿焯烫一下，即可捞出沥干水分；
第四步，将焯烫好的香椿，剁成碎末，放入肉馅中，加上葱姜末，磕入一个鸡蛋；
第五步，加上食用油、盐、生抽、香油、胡椒粉和淀粉，顺着一个方向搅打上劲；
第六步，拌好的馅料，取一小团，放在手掌中，团成圆子，依次做好所有的；
第七步，锅中添上水，在水烧热但是未欢腾的时分，下入丸子，转至小火慢慢加热，待丸子浮出水面，关火，恰当调味即可。
烹饪小技巧：1、做香椿豆腐丸子，大小能够按照自己的喜好来掌控，肉馅和豆腐，按照1:1的份额准备即可，调拌馅料的时分，注意要朝着一个方向不停的拌和，这样才会使得馅料愈加的有劲道，煮丸子的时分，丸子下锅的时分，注意不能沸水，火也不能太大，否则一会儿就会被冲散的。
2、夏天豆腐的这个做法火了，豆腐和香椿才是天生的一对，调配做的是菜肴，补钙比牛奶还要强，不油炸不煎炒，清淡营养甘旨，吃过的都说好，要多做给孩子，好吃不上火。
