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大虾的做法，虾怎么做才好吃呢？
大虾应该咱们都喜欢吧，是咱们经常食用的海产品，肉质肥美，口感鲜甜Q弹，常常作为宴客菜出现在咱们的视野中，也是小朋友们喜欢的，可以说是百吃不厌。
大虾富含蛋白质、锌和碘，热量和脂肪都很低，关于身体虚弱的人来说是极好的保养食物，虾中的氨基酸容易被人体所吸收，具有补充养分增强免疫力的功效，隔三差五都会做给孩子吃。
在家里做大虾往常都是水煮的居多，然后蘸着调料吃，吃多了难免也觉得庸俗，咱们可以试着做些不同的口味，更能吃出它鲜美的口感，下面哈妹共享一道蒜泥大虾的食谱给咱们，餐厅大厨的拿手菜，鲜嫩甘旨，做法易学，不要错过哟。
蒜泥大虾
配料:
鲜虾350克、蒜头1个、生姜1块、红椒1个、黄酒适量、生抽适量、盐适量
烹饪步骤:
1.鲜虾去头，去虾线洗净
2.蒜，姜去皮洗净，用压蒜器压碎，红椒切粒备用
3.热锅凉油下一半的姜，蒜蓉翻炒煸香
4.下入洗净的鲜虾翻炒顷刻，参加适量的料酒，盐，生抽煮至水快干
5.在放剩下的蒜蓉，辣椒粒翻炒顷刻
6.起锅撒上葱花即可
