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吃鸡蛋有什么好处？如何辨别市场上的鸡蛋是否好坏
鸡蛋是咱们生活中十分常见的食材，不管男女老少都喜欢吃鸡蛋。鸡蛋的营养价值很丰厚，并且吃法也十分多，例如水煮蛋、煎蛋、蒸蛋、茶叶蛋等等。当然了，也能够炒菜吃或许煮汤喝。可是，咱们购买鸡蛋的时候要注意，有一些鸡蛋是不能吃的，否则对身体有危害。例如菜市场这种鸡蛋，或许含有很多的“毒素”，假如吃到肚子里，对身体危害十分大，咱们一起来看看。
一、长斑的鸡蛋
最近，有一位6个月大的婴儿吃完鸡蛋，成果却出现了发烧、吐逆、腹泻的状况。医生检查后置疑是因为吃了感染沙门氏菌的鸡蛋导致的，医生解释说：假如鸡蛋壳出现了斑点，就说明这种鸡蛋或许现已被细菌感染了，现已含有很多的“毒素”，对身体有危害性。
二、裂开的鸡蛋
鸡蛋在运输、储存和包装的进程中，或许会因振动和挤压导致破裂，这样就很容易被细菌侵入，变成“坏蛋”。
三、死胎蛋
鸡蛋在孵化的进程中被细菌或许寄生虫感染，再加上恶劣的外部环境，成果导致鸡蛋胚胎停止发育，成果成为死胎蛋。死胎蛋现已没有任何营养价值，并且含有许多有毒物质，假如看到这样的鸡蛋，大家一定不要食用。
吃鸡蛋有什么优点？
1、保持清醒
鸡蛋富含的酪氨酸，可提高人的警觉性，从而使人遇事反应迅速。假如是需要开车的朋友，早上吃鸡蛋的话，驾驶会更安全。
2、维护视力
蛋黄中含有叶黄素和玉米黄素两种抗氧化物质，它们能够维护眼睛，避免受到紫外线的损伤，更有研究标明这些物质还能削减患白内障的危险。
3、不容易饿
据研究标明，早上吃鸡蛋能够为人体提供持续平稳的能量，还能推迟胃部的排空速度，增加饱腹感，不容易感到饥饿。
