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野菜的功效，哪些野菜有什么功效。野菜是极好的药材吗？
野菜，并非特指某种蔬菜，而是非人工种植的蔬菜，收集天地之灵气，汲取日月之精华，是大自然的宝藏之一。野菜有着纯真的质量，是大自然的美妙赠给，也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染，营养丰盛，新鲜可口，是绝佳的食材之一。野菜也是极好的药材。
1香椿 : 补肾养发生发
有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。例如：香椿炒蛋。
2柳叶柳芽能败火
柳叶有清热，败火，解毒的作用。柳芽含有丰盛的蛋白质，晾干后，可以炒着吃，也可以泡茶。现在凉拌柳叶已是饭店餐桌上的一道名菜。
3黄花菜（忘忧草）:补虚下奶，平肝利尿，消肿止。镇静，利尿，消肿。
吃法：新鲜的黄花菜，先在热水里烫一下，否则有毒的，然后可；凉拌或许热炒。
4蒲公英（婆婆丁）: 清热消肿，对肝有长处
婆婆丁的功用是清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激起机体的免疫功用，抵达利胆和保肝的作用。
5马蜂菜（马齿苋） : 可防治糖尿病
马齿菜的药用功用是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、坚持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
6荠菜（地菜） : 止血、降血压
吃法：包饺子、包子、馄饨。别的荠菜不能生食、也不宜多食。
7地肤（扫帚苗） : 医治膀胱炎、尿道炎
强健，利尿，明目，有溶解尿酸作用，适用于尿酸过多的疾病，如尿路结石，疸后皮肤瘙痒症，尿酸性痛风等并可用于夜盲症。
吃法：凉拌，包饺子、包包子。
8灰菜 ：清热、抗癌
灰菜具有抗癌、清热、减肥等成效，并对流感、乙型脑炎病毒等有显着的按捺作用。
9苋菜（西甜骨）:防贫血
贫血患者、婴儿手术后及骨折患者食用的佳蔬之一。特别是贫血患者，更适宜较多食用。因苋菜中的铁、钙因为没有草酸的干忧，其利用率较高，没有副作用，有利于血液的合成与再生。吃法：凉拌，炒，做菜饼，包水饺， 做烫菜，做粥。
10野艾蒿 : 散寒止痛，温经止血。
用于少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕，吐血， 衄血，崩漏经多，妊娠下血；外治皮肤瘙痒，脱皮。
11榆树钱（榆钱）：利水，通淋，消肿。治小便不通，淋浊，水肿，痈疽发背，丹毒，疥癣。《本经》：主大小便不通，利水道，除邪气。
12刺槐花（胡藤花）：止大肠下血，咯血，又治妇女红崩。
吃法：烙槐花、槐花鸡蛋汤、槐花粥、菊槐绿茶饮、槐花茶。
13车前草（车轱辘菜）：主小便晦气、尿道炎、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。
吃法：车前草饺子、车凉拌车前草、炒车前草。
14蕨菜（龙头菜）:清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。
15苜蓿（金花菜、走运草）：清热利尿、能淋的成效。防出血∶全部出血预兆，如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。
吃法：菜馍 ，包饺子、 凉调、 味道好极了。
