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为什么孩子爱吃肉，吃肉分析优缺点，肉吃多了，远离健康？
大多数的家长看到自己的孩子食欲好都会十分的开心，当孩子大口吃肉的时分觉得没什么不好，能够让孩子更健康促进成长发育，但现实真的如此吗，爱吃肉的孩子关于蔬菜与生果的承受度要低上许多，如果这种状况一向持续下去就会养分不良，让孩子过胖导致便秘等长久疾病。
肉类适量吸取蔬果份额分配
现在速食主义流行，吃到肉的时机较往常多，肉类好吃可口，不管大人或小孩都爱。爱吃肉有许多原因，但养成爱吃肉的习气，会累积身体上担负，形成不良的健康影响。虽然吃肉没有不好，但有必要适量，而且均衡吸取蔬果的养分，从小开端培育杰出的健康体质，长大才能轻松拥有不患病的强健体格。
为何孩子爱吃肉
原因地点
当宝宝一岁后开端测验吸取蛋白质，不难发现宝宝关于肉类的承受度很高，有些孩子更会「无肉不欢」，每餐有肉才肯乖乖吃饭。假使长时刻爸比妈咪未培育孩子正确的健康饮食习气，喜爱吃肉的偏好也会影响到孩子削减吃其他食物的养分吸取，简单导致成长发育、免疫力等呈现问题，乃至添加罹患慢性疾病的危险。孩子爱吃肉的原因，除了个人喜好外，以下三点也是他们决议的首要要害。
油脂、甜味
关于小朋友爱吃肉的原因，台北市立联合医院妇幼院区养分师黄雅慧表明，肉类的确有让人觉得好吃的元素，像是其中油脂及胺基酸，使口感相对较甜美。成人由于爱美减肥、为身体健康考虑、宗教信仰等缘故，会适量吸取，并添加吃蔬菜的重量。但是，不可否认的是肉类相较于蔬菜，仍是有其独特的招引力。
调味变化多
肉类烹调过程中常常添加许多调味料，使滋味可口甜美，尤其是外食更会参加许多味精、勾芡等添加物。经由不同的料理方法，让肉类的口感讨喜、多变，招引小朋友特别爱吃肉。
饮食环境
家中的饮食环境是影响小朋友饮食习气的重要场所，假使长辈喜爱大鱼大肉，或妈咪煮菜的蔬菜与肉类份额分配不均，例如：只要一道青菜，肉类却有三道，形成蔬菜挑选少。当小朋友长时刻承受家长给予的饮食环境，又未教育他们正确健康的饮食观念，久而久之，小朋友效仿大人行为，也喜爱吃卤五花肉、炸鸡块，或以为肉吃多不会影响身体健康，乃至养成肚子饿就以鸡排、烤香肠果腹，并调配手摇饮料等不健康的饮食恶习。
吃肉剖析优缺陷
长处》弥补蛋白质，有益肌肉成长
黄雅慧养分师指出，近年研究报告显示，蛋白质吸取与年长者的肌少症有关，由于肉类是蛋白质首要来历，许多老年人有牙口问题，不方便吃肉，从而缺乏足够的蛋白质吸取，简单形成肌肉削减与虚弱等问题。由此可知，吃肉能坚持健康身体机能，弥补蛋白质养分，有益于肌肉成长。
别的，红肉富有铁质，关于正值发育阶段的小朋友来说，牛、猪、羊都是优质的红肉食物来历。虽然蔬菜也含铁质，但相关于动物性铁质，植物性铁质吸收率会比动物性还高。同是蛋白质来历的深海鱼类，富有EPA、DHA等多元不饱满脂肪酸，也有益小朋友视觉及脑部开展。
缺陷》易形成肥壮、心血管疾病
吃肉可弥补蛋白质，但若吃过多的肉，则对身体是一大担负。黄雅慧养分师解说，肉吃多会随同吸取过多的脂肪，尤其猪肉等红肉的饱满性脂肪酸多，吃多了简单形成肥壮、心血管问题，且肥肉口感软，会使小孩喜爱吃，因而，脂肪问题是吸取肉类时有必要留心的部分。
由于瘦肉烹煮后口感硬，咀嚼时易塞牙缝，假使口腔清洁未的确彻底，简单衍生龋齿问题；其次小朋友吃饭过程习气边吃边玩，肉咀嚼未完全，对肠胃消化也是一个担负。黄养分师说，越来越多的新闻指出，从学童健检发现尿酸高的份额较往年多，这和现代孩童饮食习气多吃肉及饮料，少吃蔬菜、少喝水等饮食型态相关，因而，也形成尿酸偏高越来越低龄化的趋势。
现实上，食用过多肉类还或许有第二性徵提前签到的状况，由于业者期望家畜成长快速，或许运用抗生素、成长激素等，常见报导还在发育阶段的国小女学生由于喜爱吃炸鸡，使初经提前等事情频传，皆与吃肉过多有关。别的，为提升肉类的口感，调味偏向多油脂、多盐、多糖，乃至加工肉品更添加化学添加物，不只形成高热量问题，还额定添加肾脏和肝脏的担负。
适量吃肉，养分助健康
肉类想吃得巧，依年龄适当吸取重量是基本准则。根据卫生福利部国民健康署的幼童一日饮食主张量表，主张一岁至三岁小朋友，吸取三份豆鱼肉蛋类、两份蔬菜、两份生果、1.5～2碗全榖根茎类为适当；四到六岁的男、女生有不同需求量，其中豆鱼肉蛋类方面，女孩坚持一天三份，男孩则三至四份，蔬菜份量也稍添加一份左右。
肉吃多了，远离健康？
肉吃多就必定远离健康吗？
肉吃得对，可坚持肌肉发育成长，坚持身体健康。假使吸取过多的肉，简单衍生其他问题，从而影响健康状况。以下将阐明常见的健康问题，发作原因多为平时不健康的饮食，想做补偿心思，藉由吃养分弥补品获得健康，但这并非正确的做法。另一个问题则是由于毫无意识，让不良的习气养成。但是，透过养分师主张，多加留心，调整正确饮食习气，就算吃肉也能吃得健康。
维他命无法补足养分所需
现在的家庭少开伙，外食族又多，饮食型态较缺乏养分均衡概念。黄雅慧养分师着重，许多家长会以为吃维他命可弥补养分吸取缺乏的问题，但现实上，蔬果中仍有许多锭剂无可替代的养分素，例如：各种色彩的蔬菜有不同的植化素、茄红素等，都是无法透过维他命弥补。
相较于吃维他命，使用新鲜蔬果吸取的养分素反而多元且天然。黄养分师主张，假使平时养分吸取不均衡，期望藉由维他命获得身体健康，这种观念是舍本求末。正确健康的饮食概念，要从日常生活做起，包含均衡养分、吃当季盛产且在地的天然蔬果及蔬菜和白饭份额要调配肉类吸取、饭后吃生果，这些都是较为健康的饮食方法。
养成不良饮食习气
黄雅慧养分师以为，吃肉没有不好，但若是吃过多，会影响小朋友吸取蔬菜、生果的养分，简单形成饮食不均衡的问题。别的，为了让肉类滋味可口好吃，或许添加许多调味佐料，增添风味口感。假使小朋友经常处于这样的饮食环境下，简单耳濡目染，养成重口味的饮食习气，对身体健康适当不好。
基本上，加工肉品最受小朋友欢迎，如：汉堡肉、培根、烟燻火腿等，滋味甜美。为使肉类不易腐败或添加滋味香气，或许调配食品添加物，吃多添加身体担负，因而，主张少吃加工肉品。这些饮食习气会逐步影响身体健康，上学后较简单发作伤风、长不高或其他健康问题。
幼儿蛋白质吸取方法
宝宝六个月后能渐渐吸取多元的食物，爸比妈咪应多让他了解各种滋味，即便刚开端或许抵抗，但仍是要屡次测验，运用不同技巧使孩子承受食物原味，有助于日后饮食习气树立，较不会呈现偏食、挑食状况。
宝宝测验吸取蛋白质时，可先从细绞肉、鱼肉或豆腐等细泥型态拌入饭、面开端。鱼类和豆腐是很合适小朋友吸取蛋白质的杰出来历，由于口感柔软、易消化，关于牙齿没有发育完好的宝宝来说，简单吞咽消化，且深海鱼类的Omega-3更有助于眼睛及脑部发育，主张排除汞、重金属疑虑的鲨鱼、旗鱼、剑鱼及马头鱼，其他富含鱼种如：鲑鱼、鲔鱼等，一周至少吃三次。别的，蛋也是很好的挑选，料理方便，合适各种烹调方法，煮汤、蒸蛋、煎炒口味多变，小朋友承受度很高。
在肉类挑选，推荐以瘦肉为主，含有丰厚铁质的红肉都不错，而且以低油烟料理方法烹调，平时肉类和鱼类要替换吃，就能拥有两种养分所需，千万不要过度偏重特定食物，适度、适量的均衡饮食是很重要的保健之道。
打造均衡健康的饮食环境
均衡养分是十分重要
对正值发育的小宝物而言，均衡养分是十分重要。当小朋友爱吃肉而不吃青菜时，家长该怎么教训小朋友承受蔬菜呢？黄雅慧养分师提醒，有时小朋友不吃蔬菜，爸妈应要了解其原因，由于部分小朋友会对生疏、不了解的食物抵抗，并非真的不喜爱这项食物，仅仅没吃过而不敢吃，不适应蔬菜的滋味、口感而已。
当宝物不想吃蔬菜时，爸妈不要以强迫方法硬逼小朋友吃，先让不喜爱的蔬菜常呈现日常饮食中，家长也常吃给小朋友看，当小朋友开端想测验吃，也多给予鼓励，如此才有助于小朋友承受不喜爱的蔬菜。别的，蔬菜种类要多样化，烧饭时可选用不同蔬菜让小朋友测验，毕竟蔬菜不只要绿色叶菜，还包含萝卜、丝瓜、冬瓜、竹笋、筊白笋等，主张可从小朋友敢吃、能承受的滋味开端测验练习。
找出孩子偏食的原因
小朋友呈现偏食，有时是想引起家长注意，这种状况多是由于小朋友或许平时与爸爸妈妈亲一同吃饭的时刻少。现在大多为双薪家庭，爸爸妈妈作业繁忙，导致没有时刻好好陪小朋友吃饭，当小朋友有时机和爸妈同桌吃饭，就会想做爸妈不喜爱的事情，期望引起爸妈的关怀。对此，黄雅慧养分师主张，爸爸妈妈应要懂得分辩小朋友是什麽原因而调皮捣蛋或挑食、偏食。
食物变形，吸睛又可口
当小朋友有挑食行为，假使真的不喜爱这种滋味，可参阅坊间许多儿童料理食谱，将料理变形，例如：将食材压成泥状参加装修、做成丸子混入其他食物中、包成水饺等，改变食物原先的样貌，让小朋友不要一眼就直接拒绝这项食物。
避重就轻，气味搬运注意力
使用调味，也能改变孩子对不喜爱滋味的认识，以小朋友喜爱、易承受的滋味做调味，例如：滋味甜的凤梨、洋葱或带香气的香菇，皆可使用气味搬运宝宝的味觉敏感及注意力，盖过原先不喜爱的蔬菜味，帮助小朋友重新认识不喜爱吃的蔬菜。
竞赛游戏，吃饭乐趣多
小朋友不吃就不要强求，除了添加蔬菜在平时生活的呈现频率外，也可使用竞赛游戏，让小朋友与哥哥、姊姊竞赛，看谁吃得均衡，添加吃东西的乐趣。爸比妈咪也能够试着在小朋友面前表现吃得开心的模样，比如说「嗯，好好吃！」引诱小朋友一同参加，都是解决挑食、偏食的好方法。
