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3月不懂吃这食材惋惜了，维生素丰厚，焯个水，拌一拌就上桌
阳春3月，柳绿花红，莺歌燕舞，百家争鸣，真是一个夸姣的时节呀，不仅如此，时令的蔬菜也特别的多，像春笋，荠菜，香椿 ，马兰头，韭菜这些食材，只要春天才能尝到的甘旨，要品尝这个味道，还得赶个早 。错失就得再等一年，有些食材或许一年四季都能买到。但要说甘旨，当然只要春天的才最好吃。比方小厨今日给咱们带来的这种食材，也只要春天才有，不令营养甘旨，维生素E也丰厚，焯个水，拌一拌就上桌。
没错，这个食材便是黄瓜花，在这咱们这边一般很难买到这种食材，这次也是碰运气才买到的，整了一袋回家，用来凉拌，小炒味道都特别的赞。由于含有丰厚的维E,所以特别的合适女生吃，经常吃点皮脍皮白嫩不显老哟。应季的，试试看。
【凉拌黄瓜花】
食材：黄瓜花，小米椒，蒜末，生抽，食盐，香油。
做法：
1、这种食材咱们这边曾经很少见到。这是头一次运气好，看到有卖的， 赶忙买了一袋回来。价格可不便宜，8块钱一斤。
2、把小黄瓜的根部掰掉一截，根部吃起来很苦，一边清洗就一边掰掉，另外，小厨还用筷子把黄瓜外表的绒毛用筷子刮洁净，不刮也行。
3、锅中加水烧开，放入黄瓜花焯水，煮两分钟捞出来。
4、捞出之后，立即用冷水冲凉。
5、准备一个小碗，加入蒜入，小米椒，放几滴香油，一勺生抽，一勺食盐，一点白糖，拌和均匀调成料汁。
6、把料汁浇在黄瓜上面，拌和均匀放入冰箱冷藏半个小时，吃起来味道超好的。黄瓜花非常的嫩，吃起来嘎嘣脆又入味。
【小厨的诀窍】
1、黄瓜花轻轻地搓洗一下就行，考究一点的我觉得还是要把外表的绒毛用筷子给刮掉，吃起来比较舒畅。
2、现在气候变暖和了。拌好的黄瓜花放入冰箱冷藏半个小时再吃，口感更佳。
