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它是“养分模范生”，润肠通便抗衰老，3月吃它正合适
菠菜被称为“养分模范生”，养分价值极高。虽说现在一年四季都能够吃到菠菜，可是春天能够说是菠菜的应季季节了，这时分的菠菜新鲜并且还廉价
说起菠菜，我们或许觉得炒啊蒸啊或许煮成汤或许比较常见，可是其实菠菜还有一个十分好吃的做法，那就是加一把粉丝做成凉拌菜！没做过饭的厨房小白也能轻松做出来！只吃这道菜已经满足没味了，可是配上稀饭更是绝了，我们能够试试看！
还有提醒我们的是我们做菠菜，不论是什么菜，必定要将菠菜焯水，由于菠菜中含有草酸，不焯水或许会使这道菜有苦涩味哟~
凉拌菠菜粉丝
食材清单
菠菜 一小把 粉丝 三小个 生姜末 3g 大蒜 3g 小米辣 五个 生抽 一勺 香醋 一勺 香油 半勺 糖 小半勺 盐 适量 花生米 一小碗
烹饪过程
过程1
买的这种细细的粉丝，一般超市都有的，有的需求提前用冷水浸泡一下，我这个没有直接水烧开粉丝放进去煮，牢记这种粉丝很容易熟，煮过了就太软了 口感欠好，三四分钟左右的时分筷子挑一点起来尝一下。
过程2
好了以后冷水里先冲一下，迅速降温，然后冰水里泡一下，这样激一下之后等会儿吃的时分口感会更好。
过程3
大蒜切沫、生姜同上切沫，喜欢吃辣的人能够切一些小米辣碎。
过程4
花生米冷油入锅，然后小火开始炸，不断的翻炒 差不多的时分熄火，让余温持续炸 然后捞起来冷了就酥脆了 不然很容就糊了。
过程5
菠菜洗净切小段，减肥的人能够菠菜多一些。
过程6
锅里水烧开，参加适量食用油，这样等会儿菜入锅的时分能够保证它的翠绿，参加菠菜，赶忙用筷子拌和一下，时刻千万别久，根本入锅就能够捞出来了。然后冷水里冲一下，冰水里浸泡。
过程7
沥干水的粉丝切两刀，不然太长等会儿吃的时分不方便。
过程8
切好的粉丝段和菠菜放入一个大一点的容器内 等会儿方便拌和。
过程9
锅里上油，大蒜生姜小米辣碎小火爆香。
过程10
好了以后倒入到盆里。
过程11
参加一勺生抽、一勺香醋、半勺香油，炸好的花生米丢进去，参加了一勺秘制五仁酱然后适量盐，鸡粉，糖，拌和均匀，尝一下看看缺啥就放再加点。
过程12
这是一款少油的凉拌菜，很合适嘴馋又想减肥的美眉们 家里来客人前菜也是必备 下酒也不错哦~
过程13
超级好吃，单吃或许配稀饭都是一绝！
