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春季，这菜廉价又养分，“天然的叶酸”含量极高，女性要常吃！
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。我们好！我是小面姨。今日我就给全家做一道莴笋的甘旨。莴笋很廉价，这菜最贵时才一块钱一斤，轻松一拌，好吃又刮油，可惜没几个知道。莴笋味道新鲜且略带苦味，可影响消化酶排泄，增进胃口。
莴笋中的钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡。它是天然的钙库，价格很廉价，人人都要多吃，尤其是老人和孩子！多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血患者非常有利，经常食用有助于消除紧张，帮助睡觉。春季，这菜廉价又养分，“天然的叶酸”含量极高，女性要常吃！胃口不振的时候，做盘凉拌莴笋丝吧，既能够促进胃口，又能够最大极限地保存菜里面的养分。现在我把这个甘旨的做法共享给我们，喜欢的朋友可以照着我的方法做起来。
食材：莴笋1根、干辣椒2根、盐、白糖、白醋适量。
做法：
1、将莴笋去皮洗净。
2、莴笋切成粗细均匀的丝。
3、锅中烧水，加一小勺盐。
4、水开后放入切好的莴笋丝，焯水15到20秒。
5、将莴笋丝捞出，迅速倒入冷水中浸泡。
6、炒锅中加少量油烧热，放入2根干辣椒碎爆香。
7、将莴笋丝捞出，把爆香的干辣椒碎和熟油一同淋在莴笋丝上，加入盐，糖，白醋，拌和均匀即可。
8、清新简单凉拌菜，口感清脆，味道特别不错哦。
