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湿气最怕这道菜，隔三差五吃，湿气没了，身体更轻松了
到了秋天，很多人的湿气十分严重，体内湿气多容易影响身体的健康，我们日子中有很多祛湿的食材，比方说薏米和山药，今天分享一种湿气的克星——茴香菜，搭配猪肉丝是绝配，吃起来既改善胃口，还能够排出体内湿气，好处多多。湿气最怕这道菜，隔三差五吃，湿气没了，身体更轻松了。
【茴香炒肉丝的摄生食谱】
预备一些食材：挑选一些新鲜的茴香菜250克左右（茴香菜叶子要碧绿，建议挑选根茎少叶片多的茴香菜），挑选一些新鲜的嫩里脊肉300克，一大块生姜，少量食用油，小米椒几个，鸡精和胡椒粉少量，生抽少量，料酒少量等等。
烹饪难度：茴香菜需求清洗洁净，猪肉丝需求经过腌制和烹饪。
烹饪步骤1：将预备好的猪肉丝洗净，然后把猪肉丝切成长条，将猪肉丝放在一个容器里，然后撒上一些胡椒粉，少量食盐，生抽若干，还需求加上一些淀粉增强口感，将猪肉丝腌制15分钟左右。
烹饪步骤2：将一些茴香菜的根茎去掉，然后摘掉茴香菜的叶子，然后将茴香叶子放在碗中，加上一些食盐浸泡，这样清洁茴香菜叶片的有害物质，然后在凉水冲刷一遍备用。
烹饪步骤3：将日子切成一些细丝，大蒜剁成细末，预备好腌制入味的肉丝，将沥干水分的茴香菜切成段，开始学习这道茴香炒肉丝的做法。
烹饪步骤4：将锅底加上肥肉，将肥肉炒出油脂来，然后加上一些瘦肉丝煸炒，加上一小勺老抽，将猪肉调色，然后将其翻炒至变色，炒好的猪肉丝装盘。
烹饪步骤5：起锅加上一些食用油，加上蒜末煸炒，加上一些茴香菜段，均匀快速煸炒，加上炒好的猪肉丝煸炒。
烹饪步骤6：将茴香菜和猪肉煸炒入味，加上食盐少量，鸡精少量，转小火煸炒片刻，将茴香菜炒肉丝装盘。
烹饪步骤7：炒好后即可出锅，这道十分美味的茴香炒肉丝出锅了。
厨房小贴士：茴香炒猪肉丝是一道十分美味的家常菜，其中茴香需求用盐水浸泡，或者将茴香菜用盐水焯水，将茴香切成段，这样能够清除叶片表面的虫卵，这样让茴香菜更香，茴香菜吃起来特别放心。
炒肉丝需求提早炒好，猪肉想要炒出来十分嫩，需求将猪肉丝腌制入味，猪肉需求加上淀粉增强嫩滑度，食盐和生抽调味，加上一些食用油协助维护原本的养分，锁住水分，让十分嫩滑可口。然后起锅炒茴香菜，然后参加炒好的肉丝，加上小米辣提味，加上食盐少量和其他调味品，这道香味十足的开胃菜做好了。
推荐语：茴香菜是餐桌很常见的蔬菜，都知道茴香十分香，很多人只会用它包饺子，其实搭配猪肉丝是绝配，肉质嫩滑入味，香味扑鼻，十分开胃，是一道秋季的开胃小菜。因为茴香含有一些茴香素和微量元素，能够起到抗菌消毒，协助排出体内的湿毒，排出体内的湿气，让身体变得更加轻松。
