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秋天枯燥，多给家人喝这汤，营养好滋味棒，抵抗力也强了，别错失
进入十月，秋季正式来临，气候枯燥，人体很容易缺水，然后导致皮肤枯燥，俗话说汤水最养人，对付秋季枯燥最简单又有用的方法便是每天一碗靓汤，既弥补了水分，又滋养了身体。今天我就给我们引荐一道金色秋季必定要喝的养生汤——虫草花汤，虫草花、山药、红枣、枸杞都是很不错的养生食材，也是十分合适煲汤的原料。用它们和猪骨一同慢慢煲煮一锅暖洋洋又鲜美的汤，润泽全家人的胃。
虫草花，也被叫做蛹虫草或蛹草，它不是一种花，而是虫草子的实体，是一种真菌类。很多人听到虫草花这个名字就会认为这是虫草开的花，其实不然，虫草花并不是冬虫夏草。但虫草花的营养价值也很高，它含有丰厚的蛋白质，和多种人体所需的氨基酸，对身体大有裨益。虫草花用来煲汤，不寒不燥，汤会出现美丽的金黄色，口味共同。秋日里喝上一碗，满口甜美，全身舒爽，好喝又益身体，下面一同看看怎么搭配出合适秋季的汤水吧。
【材料】：虫草花 1把、山药 100克、猪骨 300克、红枣 6个、枸杞 1把、姜 2片、盐 适量
【做法】：1、猪骨用清水浸泡一小时后，凉水入锅加两片姜一勺料酒，焯水，捞出后用热水冲洗一下，去掉浮沫；
2、山药去皮（记住戴手套，否则会很痒）后迅速切成滚刀块，放入水中与空气隔离；山药是一种能够药食同补的食材，它肉质细嫩，性质平和，清淡滋补，是身体弥补津液的绝佳食材。
3、虫草花用清水浸泡15分钟，浸泡的水会金黄色，这是正常现象，假如是新鲜虫草花则无需浸泡；
3、焯水的猪骨放进汤锅里，参加浸泡好的虫草花和切块的山药以及红枣，放两片姜去腥；
5、注入清水，没过食材即可，盖好锅盖，大火烧开后转文火煲1个半小时；
6、这时汤已是金黄色，十分美丽，而且滋味十分鲜美，出锅前5分钟放入枸杞和盐即可。
一款简易又口感丰厚，最重要是温补的汤，就这么华丽丽的诞生了，这个秋天肯定不能错失，润泽全家人的胃。
【小提示】：好的虫草花一般挨近金黄色或橘黄色、橘红色的，且颜色均匀的，质量就越高。假如有发黑、泛白，或许深红、深褐等不正常颜色的都不要买。别的假如带有烟熏或许硫磺气味的，都是通过特殊加工的，最好不要买。
