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这种赤色食物最补血！一周吃两次，顺手一炖补血气又养胃
一层秋雨一层凉，天气一冷，哈妹的胃口就好了起来。各种吃吃吃，补补补，可是这样吃很容易让体内积火。有什么肉既能补养又不上火呢，这么矛盾的物体竟然被哈妹找到了，那就是牛肉。
牛肉是稀少难得的补养佳品，肉质鲜美红嫩，深受食客的喜爱。今天哈妹共享友友们三道牛肉的做法，走过路过可不要错过哦！
西红柿牛肉汤
by 沙娅琪琪
配料:
西红柿3个、牛肉200克、金针菇100克、小葱1根、生姜适量、食用油适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、清水适量
烹饪过程:
1.准备食材。
2.将西红柿切成薄片。
3.将金针菇去根洗净备用。
4.将小葱头切段，葱叶切圈。
5.牛肉洗净切薄片，放入适量淀粉、盐、清水、葱末和姜末拌匀。
6.热锅倒油烧至八成热。
7.放入西红柿翻炒顷刻。
8.参加两大碗清水大火煮开后中火煮几分钟直至西红柿软烂。
9.一片一片放入牛肉后再煮开。
10.放入金针菇煮2分钟。
11.参加适量盐。
12.参加适量鸡精翻炒均匀即可出锅。
13.最后撒上葱花。
清炖牛肉萝卜汤
by 味谷的厨房
配料:
牛肉500克、白萝卜1根、姜两片、葱1段、香菜适量、盐1勺、胡椒粉1小勺
烹饪过程:
1.准备好材料。
2.牛肉切小块，用滚水煮一下，撇去血沫 后用冷水冲刷干净。
3.牛肉倒入砂锅内。
4.萝卜切滚刀块，倒入锅内，，我用的是电炖锅，炖了一个半小时。
5.炖好后放入盐。
6.放入少量胡椒粉。
7.洒上葱花和香菜，味道鲜美的萝卜牛肉清汤就做好了。
小炒牛肉片
配料:
牛肉1大块、青辣椒2根、红辣椒（小米辣）4个、洋葱半个、大蒜2瓣、生姜1个、花椒粒一小撮、葱白少量、料酒少量、白糖少量、老抽少量、蚝油少量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉少量、淀粉少量
烹饪过程:
1.成品图。
2.牛肉洗净切片。
3.放入碗中，加淀粉，盐，白糖，鸡精，胡椒粉，料酒，蚝油，老抽。
4.抓匀腌制30分钟。
5.洋葱切块，青红椒切丝，葱白切丁，大蒜去皮拍扁，姜切片。（左下角白色的是仔姜，还剩一个趁便一同炒来吃，能够不要。）
6.锅中倒油烧热，倒入牛肉大火翻炒至断生。
7.盛出备用。
8.锅中留底油，下姜蒜翻炒顷刻。
9.小花椒粒和葱白小火翻炒顷刻。
10.参加洋葱和青红椒，转大火翻炒顷刻。
11.参加牛肉大火翻炒几下。
12.沿锅边淋入少量料酒，翻炒至无酒味后即可关火出锅！
13.盛出装盘，即可食用。
14.开吃。
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