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秋天，睡觉不好要常喝这汤，做法简略养分高，煮一大锅好喝又解馋
秋冬时节气候一天比一天冷，每一个时节都有独特的食材以补充咱们身体的养分。很多朋友们主张要吃应季的食材，这样不但关于咱们身体有一定的协助，并且应季蔬菜也适合当季成长，没有剩余的农药残留，所以食用愈加的安全健康。
秋冬时节最不该错过的就是莲藕，莲藕归于地下根茎，具有补中益气的功效，不但是水生的蔬菜，一起《神农本草经》中记载，莲藕还能够做药用，被认为是药食两用的食物之一。秋天要多吃莲藕，不炒不凉拌，常吃暖身又暖胃，上桌连汤汁都不剩
小的时分最常吃的就是凉拌莲藕，每年过节的时分是吃凉拌莲藕最多的时刻，那时分酸甜可口的味道，真的是吃一盘也不过瘾。直到长大之后才知道莲藕不但能够凉拌还是做其他的各种美食，今日小董用莲藕做一道甘旨的莲藕丸子汤，深秋气候一天比一天冷，喝上一碗莲藕丸子汤，清爽开胃又全身暖和，并且还能添加身体的养分。
食材：莲藕，五花肉，香菇，鸡蛋，淀粉，葱，姜，香菜
第一：首先将莲藕清洗洁净，要多清洗几遍，莲藕成长在泥土中，外皮比较脏，然后削皮切成小丁备用；香菇去根，先切成片，再切成丁；葱切末，姜切成，香菜切小段；
第二：将准备好的猪肉清洗洁净，然后先切成片，再切成条，最后切成丁备用
第三：将准备好的猪肉，莲藕，香菇，葱，姜倒入绞肉机中，绞成肉馅，倒入盆中，然后参加半勺盐，胡椒粉，生抽，料酒，蚝油，再打入一个鸡蛋，参加适量的淀粉，然后沿着一个方向拌和均匀，这样腌制10-15分钟
第四：锅中参加足量的清水，大火烧开，水开背工挤出丸子，用勺子将丸子下入锅中，小火煮5分钟左右，用勺子悄悄推进，丸子悉数飘起来，这样煮出来的丸子不夹生
第五：丸子悉数煮开之后放半勺盐，少数老抽，生抽，最后放入葱末香菜，出锅前淋入香油，香醋即可
这样一道甘旨又好吃的莲藕丸子汤就做好了，汤鲜味美，丸子鲜嫩又好吃，非常的开胃，并且参加了香醋，连汤汁都能喝光光。
1）莲藕要多清洗几遍，莲藕成长在泥土中，里面容易含有泥土，所以要将莲藕清洗洁净然后削皮，避免影响口感
2）将馅料里面打入一个鸡蛋，参加适量的淀粉，这样做出来的丸子愈加的鲜嫩
3）下入丸子之后用勺子悄悄推进，不能拌和，避免损坏丸子形状，然后用小火慢煮5分钟，这样煮出来的丸子不夹生
