老话常说“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”。
现在已经是秋天了,是不是意味着接下来就不能吃瓜了?
其实不然,有些瓜现在吃还是很合适的,而有些瓜就不要碰了。
南瓜
俗话说“秋天到,南瓜俏”,现在正是吃南瓜的季节~
这南瓜不仅甜美软糯,并且营养也非常丰富。
南瓜作为一种“三高瓜”(高钙、高锌、高铁),有利于预防骨质疏松症和防治高血压,特别合适中老年人以及高血压病人食用。
此外,南瓜含有的果胶,还能维护胃黏膜。
尽管南瓜是难得的好瓜,但吃前有2个注意事项——
别吃多,否则会变“小黄人”
南瓜富含β-胡萝卜素,一次吃太多南瓜,皮肤会发黄,主张我们每次吃南瓜不超过100克。
遇到发苦的南瓜,赶忙吐掉
南瓜属于葫芦科蔬菜,在特别条件下会产生一种有毒的物质,叫“葫芦素”。
误食葫芦素可引起中毒,会呈现消化道出血、危害肝肾功能,乃至是逝世。
所以,我们吃到发苦的南瓜,最好赶忙吐掉。
给我们推荐一道非常合适秋天吃的南瓜食疗,也是国医大师邓铁涛生前钟情的食谱之一。
南瓜山药盅
做法:淮山煮熟碾成糊状,南瓜切掉顶部,放在碗中;将淮山糊放进南瓜内,隔水蒸30分钟,然后根据个人口味调味,咸、甜均可。
这道食疗有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的效果。
木瓜
木瓜历来有“百益之果”、“水果之王”、“万寿瓜”的美誉。
具体来说,木瓜有这些好处——
护肝:木瓜富含一种叫齐墩果酸的物质,具有护肝降脂的效果。
养胃:木瓜所含的木瓜蛋白酶能够帮助人体分化肉类蛋白质,能够促进消化。
美容护肤:木瓜蛋白酶有溶解坏死组织的才干,能够分化老化皮肤而不损害重生皮肤。
维护前列腺:木瓜含有的锌,有助于促进男性生殖健康。
木瓜吃法特别多,但最推荐我们的是生吃。
因为木瓜煮熟以后,大部分营养成分,如β胡萝卜素、木瓜蛋白酶等被损坏殆尽。
虽说木瓜是好瓜,但吃前有3点要注意(咦,这句话好像在哪里见过)——
别吃多,否则会变“小黄人”
原因同南瓜相同,主张我们每天吃木瓜不超过100克(约半个中型木瓜)。
孕妈妈千万别吃
木瓜中含有的木瓜苷有添加子宫缩短的效果,煮熟了也无法完全损坏。
各位准妈妈们记得要避开木瓜哦~
不要用来丰胸
乳房的巨细首要由脂肪的含量决议。
而木瓜并不含有促进乳房发育的激素,也没刺激雌激素成长效果的物质。
黄瓜
黄瓜一年四季都有,现在吃也非常合适。
中医认为,黄瓜入肺、胃、大肠经,可清热利水、解毒消肿、生津止渴。
到了秋天,气候枯燥,吃点黄瓜还可滋阴润燥,养护肺脏。
此外,黄瓜中膳食纤维,有助于促进肠蠕动、加速排泄和下降胆固醇。
我们在“贴秋膘”的时分,如果觉得腻味了或体重超支,能够来点黄瓜解腻降脂哦~
咳咳,黄瓜尽管个“好瓜”,也得搞清楚下边这3个问题,才干放心吃瓜——
吃着有点涩味,是瓜坏了吗?
其实,黄瓜苦涩的口感首要来源于丙醇二酸,这是黄瓜比较独特的一种成分。
这个但是个好东西,它能够按捺糖类物质转变成脂肪,有助于控制体重呢。
哪些人不能吃黄瓜?
脾胃虚寒、久病体虚者要少吃黄瓜;有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人,尽量不吃腌黄瓜。
怎样挑到新鲜的黄瓜?
不论什么种类的黄瓜,想要挑到新鲜的请认准:带刺、挂白霜的瓜为新摘的鲜瓜;瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜;黄色或近似黄色的瓜为老瓜。
西瓜
虽说已经十月中旬了,但很多人还对西瓜充满留恋,毕竟再这样铺开肚子吃西瓜要等到明年了。
而西瓜也没有完全退出水果摊,很多人是瞧上一眼,就迈不开步子了。
真不主张我们吃西瓜了!
我们老祖宗就曾说过“秋瓜烂肚”,意思是秋天后继续生食大量瓜果,易引发胃肠道疾患。
并且,在酷热的夏日,我们已经放肆地把这些寒凉瓜果的配额,用得差不多了。
再具体讲,西瓜性寒,夏天吃避暑,而秋天就不合适了。
进入秋天后,自然界的地气和人体阳气开始收敛,所以人的阳气逐渐衰弱。
这时分吃太多寒凉的瓜果,简单助湿邪、损脾阳,导致水湿无法运化,从而引起腹泻、胃痛等胃肠道疾病。
尤其是脾胃虚寒者、有消化道疾病的人、体弱的白叟、小孩、孕妈妈,更不主张吃。
苦瓜
苦瓜在夏天频繁的呈现在我们的餐桌上,是时分跟它说拜拜了。
原因嘛,和西瓜相同。
苦瓜性寒味苦,夏日吃可降火避暑,但秋天就不合适了。
到了枯燥的秋天,简单上火,常常口干舌燥、长口腔溃疡……于是很多人会选择吃苦瓜来降火。
但是往往火没降下,反而伤了脾胃!
其实瓜还是那个瓜,不同的是人的身体和环境发生了改变,此刻更需要吃些温补润燥的食物,才不会损害身体阳气。